升级版懒人鱼肠葱油饼

作者： 果酱爱生活

不想炸葱油，而且想给爱吃面食的儿子来点荤素搭配，于是加入了鱼肠，懒人版葱油饼升级为懒人鱼肠葱油饼。

用料

• 猪油 若干
• 葱 根据口味可以多多
• 面粉 250克
• 开水 140克
• 盐 3克
• 孜然胡椒等调料 根据口味
• 鱼肠 3根

升级版懒人鱼肠葱油饼的做法步骤

步骤 1

140g开水边倒入250克面粉面粉内含有1克盐，边用筷子搅拌，千万不要用手揉面，搅拌成棉絮壮，这是葱油饼很重要的一步。

步骤 2

待凉后揉成三光（面光手光盆光），静置10分钟。

步骤 3

葱小丁，鱼肠三根小丁

步骤 4

10分钟后均匀分成8块面团

步骤 5

擀面成薄面皮

步骤 6

猪油内放置2克盐，根据口味调和调料，比如胡椒孜然等，微波炉钉一分钟成液体。

步骤 7

面皮上均匀抹上液体猪油

步骤 8

撒上葱和鱼肠丁

步骤 9

卷卷卷

步骤 10

左边卷压到右边卷，用手按一下

步骤 11

每一个都卷成这个形状，静止5-10分钟

步骤 12

平底锅煎

步骤 13

完成

步骤 14

很香

步骤 15

起酥

升级版懒人鱼肠葱油饼的小贴士

1.如果没有猪油，可以用植物油，但是起酥效果没有猪油好。 2.面粉最好用中筋面粉，我家里常做面包只有高筋粉，所以用的高筋粉，更加Q弹。 3.做起来比较油，最好有案板用来擀面，不然收拾起来比较麻烦 4.好吃

菜谱创建时间：2019-08-22 20:12:50