糖醋话梅小排

作者： 彩虹小姐missrainbow

超简单快手糖醋话梅小排，零失败，好吃到没朋友。

用料

• 话梅 5颗
• 醋 3勺
• 八角 1个
• 肋排 300克
• 冰糖 10颗
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 香叶 1片

糖醋话梅小排的做法步骤

步骤 1

1、将新鲜小排泡出血水洗净，用厨房餐纸吸干多余的水。 2、锅中放入少量油，排骨放入煎至微黄，加入香叶八角炒香，然后加入冰糖。 3、中小火炒至融化排骨上糖色，加入一锅铲料酒，两锅铲生抽，三锅铲醋，（我用的意大利黑醋，白醋香醋也可以的）加入莫过排骨的水，加入话梅。大火收汁到排骨均匀上色，汤汁浓稠。

步骤 2

4、最后装盘撒上白芝麻，白芝麻用完了黑芝麻也行，嘻嘻。

菜谱创建时间：2019-08-22 19:35:35