调味利器—香菇粉

作者： 幻影小墨

做这个主要原因是香菇味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。 我想让我儿子吃一些，家人日常食用方便点，平时的香菇肉厚厚的，除了水饺，小孩子基本没有吃，然后作为调味品也确实比鸡精要好很多～ 还有一点就是自己做一次就知道香菇粉的性价比到底是有多高了

用料

• 干香菇 一包250克左右吧

调味利器—香菇粉的做法步骤

步骤 1

把香菇冲洗干净，不管鲜香菇还是干香菇都会有尘土，或者脏东西，清洗不能少

步骤 2

去掉根，根可以包水饺，不会浪费的，去了根会让香菇研磨出来更纯粹一些

步骤 3

平铺，晾晒，注意避免风尘，最好遮一块遮尘的，遮饭的那个就挺好😄

步骤 4

铺在烤架上，100度35分钟，根据各自烤箱情况定，注意观察不要糊了，烤好马上开烤箱，避免水份二次侵入。当然有烘干机的用烘干机也比较高，总之香菇我个人认为要制熟后磨粉比较好

步骤 5

研磨机研磨，研磨出来就这么细，研磨完了要停留一段时间，否则你就会见到一个烟雾缭绕的美景！

调味利器—香菇粉的小贴士

香菇粉是个看起来简单做起来复杂的东西，挑选香菇要到位，香菇决定了香菇粉的品质 烘烤要到位，把香菇的香味烤的正好，才让人闻到就有食欲 晾晒要注意防尘，防止变质，尤其是夏天 磨粉完成要等晾一会再打开，刚磨完，粉尘容易到处飞

菜谱创建时间：2019-08-22 18:19:24