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清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

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江湖人称小粉条

清蒸鲈鱼的用料

清蒸鲈鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,鱼洗净后身上划口子,方便入味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片,葱切段,均匀铺在盘中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼劈开摊在盘中,也可以不劈直接放进去。鱼身上撒一点料酒,抹匀。水开后上锅大火蒸6分钟,关火焖2分钟出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼身下的葱姜拿掉,汤汁倒掉。洒上蒸鱼豉油,摆放葱段和红椒丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,最好是猪油,素油也行。油热放入几粒花椒,炸香后捞出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油淋在葱段和红椒丝上,刺啦一声,香气四溢!

清蒸鲈鱼的小贴士

水开上锅蒸,不需要蒸太久,五六分钟够了,鱼肉鲜嫩,实在美味!一点都不比饭店的差!

菜谱创建时间:2019-08-22 12:59:59
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