肉末蒸蛋

作者： 笑看百态5880

小时候物质生活相对匮乏，妈妈只有在端午节才给我们做肉末蒸蛋，后来我们都参加工作，条件好起来，才可以经常吃。美味让人难以忘怀。这个秋季，总是怀念小时候，想念妈妈的味道……

用料

• 鸡蛋 4个
• 猪肉馅 100克
• 耗油 1勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 味精 适量
• 尖椒 3个

肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

姜切成末，热锅凉油，把肉末炒熟，放入上述调料，盛入盘，放入切好的尖椒。

步骤 2

视盘子大小和所需的饭量，打入鸡蛋，务搅。放进蒸锅，上汽后蒸十分钟。

步骤 3

成品，味道鲜美，只是家里没有老抽了，颜色淡，不好看，只是好吃。没做到色香味俱全……

肉末蒸蛋的小贴士

喜欢颜色深的，要饭老抽或者红烧酱油，家里没有了，颜色不好看。不能吃辣的，可以不放辣椒。

菜谱创建时间：2019-08-22 11:29:10