开胃补钙沙司虾

作者： 蓓蓓0226

这道沙司虾是我女儿爱吃哒，味道酸甜，虾肉的紧致和虾壳的脆爽给了咀嚼更好的体验，而且可以把虾壳毫不困难的吃下去，据说虾壳可以补钙哦😊菜品颜色也很鲜艳，让人食指大动。现在夏天是基围虾的季节，吃惯了油爆虾白灼虾的你，可以试试另外一种吃法，保准你一吃难忘！

用料

• 基围虾 300克（大约20只虾）
• 番茄沙司 60克
• 生粉（给虾穿件衣服） 20克
• 生粉（调番茄沙司用） 8克
• 食用油 250克（实际用料不多）
• 清水 20克

开胃补钙沙司虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净

步骤 2

把虾去头去尾，背部用剪刀剪开去除虾线，腹部的小须也要剪干净哦，毕竟等会是啊呜一口吃下的，对了，要沥干水份

步骤 3

把20克生粉放在碗里，每个虾的背面腹部都保证沾上生粉，不要太厚，均匀一点，厚的可以拍一拍把多余的生粉去掉

步骤 4

这个就是沾上生粉后的基围虾

步骤 5

可以啦，放在盘子里待用

步骤 6

60克番茄沙司（我用的是梅林，感觉酸甜适中）倒在小碗里，放8克生粉，20克水搅拌均匀

步骤 7

锅里放200克油，因为要把虾放进去炸，所以用量多点。烧到五成热，就是有小泡泡出来那种，千万不能冒烟哦

步骤 8

把虾一个一个放进去，千万不能一起倒入，中火慢慢炸，不时翻一下身，大概6分钟左右，看到金黄酥脆了就可以起锅了，沥干油哦，锅里多余的油可以倒掉也可以烧其他菜

步骤 9

锅里留少许油，把番茄沙司混合物放进去翻炒几下，然后把炸好的虾放进锅里均匀翻炒，保证每一只虾都裹上沙司

步骤 10

啦啦啦啦，成品出炉啦，色香味俱全，一口一只，好有满足呢

开胃补钙沙司虾的小贴士

这道菜用料很少，没有葱姜蒜之类的，番茄沙司搅拌好后可以用筷子蘸点尝尝味道，如果觉得味道不够，可以放点盐或者糖，这个按照个人口味哦

菜谱创建时间：2019-08-21 16:11:46