鸡蛋炒面

作者： 金龙鱼知食青年

面条有多种吃的方式，不管是凉拌、水煮，还是炒着吃，面条都能吃出独特的滋味。明明是同一种面条，运用不同的烹饪方法，就能吃出不同的味道和风味来。作为一个喜爱面食的北方人，自然不会放过各种做法的面条，今天就为大家分享一道非常简单却有非常好吃的炒面！

用料

• 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 一小捆
• 油菜 两颗
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量

鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水开下入面条，煮至没有白心，煮面时水一定要多，煮出来的面才会劲道！

步骤 2

煮面的同时，将火腿肠切片，油菜摘洗干净，鸡蛋打散到碗里备用。

步骤 3

煮好的面过下凉水，然后加入适量食用油，拌匀防粘。

步骤 4

另起锅，锅内倒入适量食用油，倒入鸡蛋翻炒成型。

步骤 5

然后加入火腿片，一起翻炒。

步骤 6

再加入油菜，翻炒均匀，油菜也可以先焯水再炒，会比较好熟。

步骤 7

然后倒入面条，加入适量味极鲜，适量蚝油，翻炒均匀即可出锅。

步骤 8

简单快手的鸡蛋油菜炒面，味道真是好极了，筋道的面条，清香的油菜，搭配上营养的鸡蛋，好吃到停不下来啊！

鸡蛋炒面的小贴士

1.煮面时要多加水，面条煮至八分熟就可以，不要煮太久，因为还要炒。 2. 喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒一起炒哦，大夏天也绝对会食欲大开哦！

菜谱创建时间：2019-08-21 14:50:54