酸甜咸香的番茄酥肉米粉

作者： 尉迟迟迟

两人份

用料

• 番茄 3个
• 番茄酱 2勺
• 小酥肉 100克
• 米粉 两把
• 香菜 1根
• 葱 适量

酸甜咸香的番茄酥肉米粉的做法步骤

步骤 1

米粉浸泡1-2小时，泡软

步骤 2

番茄去皮，切成小块

步骤 3

起锅，倒入少量油，葱花爆锅

步骤 4

下入切好的番茄，炒软后加入番茄酱，中火炒至粘稠，番茄的形状逐渐消失

步骤 5

根据口味加入适量盐，花椒粉，白胡椒粉，添水约600ml，大火烧开，小火煮五分钟

步骤 6

下入酥肉，煮5-10分钟，根据个人喜好调整时间，喜欢软的就多煮一会儿

步骤 7

煮汤的时间，另起一锅烧水，将泡软的米粉煮熟，我买的米粉比较细，大概2-3分钟就熟了，粗的米粉会需要更长时间

步骤 8

米粉煮熟之后放入凉水中清洗1-2次，口感更Q也可以洗掉粘稠感

步骤 9

米粉放入碗中，浇入汤汁，最后撒上切好的香菜

酸甜咸香的番茄酥肉米粉的小贴士

开始嗦粉吧！

菜谱创建时间：2019-08-20 21:21:00