东北排骨炖芸豆

作者： 怕水的鱼27

小时候的味道。

用料

• 排骨 500克
• 芸豆 1000克
• 土豆 2个
• 八角 2个
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 蒜 6瓣
• 十三香 1勺

东北排骨炖芸豆的做法步骤

步骤 1

排骨飞水去血沫，洗净排骨后，加水料酒葱姜八角煮到八成熟。

步骤 2

芸豆洗净泷水。

步骤 3

土豆去皮切滚刀块

步骤 4

锅内加油，油热下入芸豆

步骤 5

芸豆炒变色后加入土豆翻炒，加入十三香在炒一下然后生抽接着炒，加老抽上色。

步骤 6

加入排骨和排骨汤，大火烧开，盖锅盖小火慢炖30分钟左右。

步骤 7

大火收汁，加入适量的盐和蒜末，盛出就可以吃了。喜欢吃酱味的也可以加入适量的东北大酱也挺好吃的。

东北排骨炖芸豆的小贴士

煮排骨我感觉不放花椒味道更好。可以提前泡一点粉条或者加两根胡萝卜，放在里面炖。

菜谱创建时间：2019-08-20 15:26:04