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白煮洋蓟的做法
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白煮洋蓟

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作者: 李妙生
李妙生

白煮洋蓟的用料

白煮洋蓟的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋蓟一只。用厨房纸擦一擦。准备一盆水,里面放入鲜柠檬片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把儿切掉,将外边的一些老叶片掰掉,用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一切两半,立刻用切开的柠檬擦擦,防止氧化变色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将有毛毛的部分挖去。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸在放了柠檬的清水里,5-10分钟

步骤 6

锅内烧热水,水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可,个头大的需要煮半小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁,配煮好的洋蓟吃。

白煮洋蓟的小贴士

Mayonnaise美乃滋也是比较好的配洋蓟的蘸料。 洋蓟主要吃叶瓣底部的白色可食部分,剥去叶瓣后剩下的碗状的心就是洋蓟的精华部分。洋蓟吃起来有种土豆和笋混合的味道!

菜谱创建时间:2012-04-09 23:45:28
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