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香菇青菜包的做法
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香菇青菜包

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作者: 云蓝小袖
云蓝小袖

用料

香菇青菜包的做法步骤

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步骤 1

酵母中倒入温水化开

步骤 2

将酵母水一点点倒入面粉中,用筷子搅散成絮状

步骤 3

揉成光滑的面团,放到温暖的地方发酵一个小时左右

步骤 4

香菇泡发洗净后切碎

步骤 5

锅中烧开水,水中倒几滴植物油和少许盐,将青菜放入

步骤 6

焯至变色后,放凉水中过凉

步骤 7

将青菜切成细末,加入切碎的香菇

步骤 8

加入香油、胡椒粉、糖、盐拌匀

步骤 9

发好的面揉匀,分成10个剂子

步骤 10

取出一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 11

放入馅包成包子,醒发10分钟后,上锅蒸10分钟即可

香菇青菜包的小贴士

青菜焯水时,水中要放少许盐和油,焯的时间不要太长,焯后要立刻过凉水,上锅蒸的时间也不用太长,10分钟足够了,这样青菜才不会变色。

菜谱创建时间:2012-04-09 21:29:08
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