凉拌鸡脚

作者： 瑞心家常便饭

用料

• 鸡脚 500g
• 蒜头 1个
• 辣椒 数个
• 柠檬叶 2片
• 生油
• 酱油
• 白醋
• 姜片

凉拌鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚去指甲，切两半

步骤 2

飞水

步骤 3

飞水后洗净，放两块姜片、一勺盐、几滴白醋，水浸过鸡脚煮15分钟。15分钟后关火，鸡脚放热水里小泡5分钟-10分钟。

步骤 4

鸡脚捞出，放入事先准备好的煮滚过的冷水中，有冰块就加几块冰块，小泡几分钟。

步骤 5

锅中放油，蒜头、辣椒、柠檬叶爆香，关火后加入酱油、几滴陈醋。放凉后，放于鸡脚里面。

步骤 6

搅拌均匀放入冰箱冷一冷可吃

菜谱创建时间：2019-08-19 23:48:47