双色蒸糕

作者： Amy爱吃肉

用料

• 鸡蛋 3个
• 南瓜 200克
• 紫薯 1个
• 面粉 100克

双色蒸糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽洗净，紫薯洗净。蒸熟。南瓜皮或者紫薯皮生的时候削麻烦可以蒸熟了用勺子取肉，去皮。

步骤 2

将紫薯放入容器

步骤 3

南瓜放入容器

步骤 4

鸡蛋黄蛋白分离，南瓜泥放凉后加入鸡蛋搅匀。加面粉60克。

步骤 5

搅匀后很顺滑，紫薯泥步骤一样。如果嫌干的话可以加蒸出来的水倒一点进去。

步骤 6

鸡蛋白加一点柠檬汁或者白醋打发。也可以什么都不加。

步骤 7

用打蛋器也将两种糊打出纹路。

步骤 8

加入蛋白，翻拌均匀。

步骤 9

倒入容器中。

步骤 10

蒸熟。大概20分钟左右。

步骤 11

出锅。看到的细线一样的是南瓜纤维。

双色蒸糕的小贴士

如果想要糕硬一点可以多加一些面粉。

菜谱创建时间：2019-08-19 20:46:16