超简单易学的手抓饼版韭菜盒子🌮

作者： 安静的小吃货918

这阵子一直在刷抖音的美食小视频，看到韭菜盒子～灵感来了！之前都自己辛辛苦苦的揉面，这次就偷懒偷懒。🌮🌮🌮🌮

用料

• 鸡蛋 2个
• 绞肉 150克
• 龙口粉丝 半把
• 韭菜 100克
• 虾皮 10克
• 姜末 2克
• 酱油 3勺
• 香油 1勺
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1克
• 手抓饼皮 5片
• 蚝油 甩多少用多少

超简单易学的手抓饼版韭菜盒子🌮的做法步骤

步骤 1

主要材料准备好就可以进行下一步啦😘 (刚好下楼丢垃圾就把鸡蛋🥚先敲开把蛋壳拿去扔了哈哈)

步骤 2

1.洗干净韭菜控干水分 2.韭菜切碎 3.加入一勺香油搅拌均匀备用

步骤 3

鸡蛋放进去锅里用筷子快速搅拌炒碎，放凉备用(不粘锅不用放油)

步骤 4

1.绞肉加入生粉，胡椒粉，盐巴，酱油，水还有姜末搅拌均匀后腌制15-30分钟 2.放入平底锅炒散炒熟放凉备用(不粘锅不用放油)

步骤 5

龙口粉丝加入开水泡软捞出控干水分切碎备用

步骤 6

把韭菜，绞肉，鸡蛋，粉丝，虾皮放到盆里，加入一勺酱油，胡椒粉，蚝油一起搅拌均匀腌制10分钟(这个时候就可以试味道了不够咸可以再加点调味)

步骤 7

1.手抓饼皮拿出来退冰2-3分钟，就可以包了 2.包好的韭菜盒子放进去平底锅煎到两面金黄即可出锅啦(这种包法一定要把边边封紧或者可以包成圆形的也可以)

步骤 8

放入不粘锅内小火煎至两面金黄即可出锅！

超简单易学的手抓饼版韭菜盒子🌮的小贴士

1.因为手抓饼皮太薄很快就熟的，所以不要偷懒绞肉一定要先炒熟，而且这一步会让整个韭菜盒子的味道都提升了～(绞肉也可以用虾肉🦐代替) 2.煎韭菜盒子的时候用锅铲轻轻按压，这样才可以内在受热均匀 3.现煎现吃最好，包好的还没有要吃要冰冷冻下次要吃直接拿出来煎，不用退冰！ 4.手抓饼皮里就有很多油，所以不要放油去煎比较健康。 愿一切安好❣️

菜谱创建时间：2019-08-19 17:11:31