荞麦鸡丝凉面

作者： 橙cc97588

用料

• 荞麦面 200克
• 鸡腿肉 500g
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 花生米 适量
• 香油 2勺
• 酱油 4勺
• 醋 2勺
• 芝麻酱 2勺
• 花生酱 1勺
• 葱，香菜，姜，蒜头 适量
• 盐 适量

荞麦鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净加适量盐及葱姜蒜加水煮熟后放凉

步骤 2

青瓜，红萝卜搓丝，红萝卜撒点盐过水煮开放凉。葱白切丝，葱尾及香菜切末。

步骤 3

鸡腿肉用手撕成丝备用。

步骤 4

荞麦面煮熟后凉水冲凉后放入提前冰好的凉开水中稍微浸泡一会儿。

步骤 5

炒好的花生米放保鲜膜里用擀面杖敲打拍碎。

步骤 6

酱油4汤匙，醋2汤匙，香油2汤匙，花生酱1汤匙，芝麻酱2汤匙，辣椒油2汤匙，盐适量，搅拌均匀备用。喜欢吃辣的可以多加辣椒油，2汤匙辣椒油吃起来一点都没有辣的感觉😂

步骤 7

荞麦面装盘，加入黄瓜丝红萝卜丝葱丝葱末香菜末及炒花生米

步骤 8

加入调好的酱汁

步骤 9

搅拌均匀就可以开吃啦😄

菜谱创建时间：2019-08-19 14:08:24