饺子皮水煎包

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 饺子皮 350g
• 食用油A 10g
• 食用油B 15g
• #拌馅用料
• 韭菜 200g
• 胡萝卜 150g
• 鸡蛋 5个
• 鲜粉条 150g
• 盐 3g
• 五香粉 2g
• 蚝油 20g
• 食用油 10g
• 虾皮 5g

饺子皮水煎包的做法步骤

步骤 1

热锅内倒入油b，鸡蛋打散，翻炒至成熟，晾凉备用。韭菜切成末、胡萝卜切成末、粉条泡软后切成末。

步骤 2

所有的拌馅儿用料混合均匀备用。韭菜比较娇气，与调理混合后就会比较容易脱水，尽量包之前再搅拌，不要搅拌好了在那里放着。

步骤 3

饺子皮用擀面棍稍微擀几下，让皮更薄一些，包成包子。饺子皮买新鲜的，不要买冷藏的太硬了，擀不开。

步骤 4

平底锅刷上一层油a，包好的包子依次码在锅里。中火加热后包子的底部会出现焦黄的壳，加一些水，水量大概在包子的三分之一处就可以了。

步骤 5

大约8分钟后，水干了包子就成熟了。因为这个素馅儿非常容易成熟，而且包子皮也很薄，并不需要很长时间的加热。加热过度韭菜颜色就变了，就不绿了。

饺子皮水煎包的小贴士

并不是一定要用这种锅，平底锅也是可以的。注意火候不要太大就行。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-08-19 13:55:38