鸡丝凉面

作者： 硕果妈妈Luna

打败38℃高温的不是空调，而是凉面😄

用料

• 面条 3人份
• 紫甘蓝 半个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 鸡胸肉 1块
• 花生碎 30克
• 葱末蒜末 30克
• 姜片 5片
• 醋
• 酱油
• 糖
• 盐
• 花椒
• 料酒
• 香油
• 白芝麻
• 胡椒粉
• 辣椒油

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

准备好用料

步骤 2

锅内烧水，放几片生姜，花椒5克，1勺料酒，鸡胸肉洗净，放入开水中煮熟。大约煮10-15分钟就熟了，拿一根筷子扎一下鸡胸肉，能扎进去说明煮熟了。 把鸡肉撕成细丝。

步骤 3

黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝切丝，葱蒜切末备用。

步骤 4

面条煮熟过凉水，沥水捞出，放入盘内加入香油，拌均匀备用。

步骤 5

小碗中加入白糖、盐、葱蒜末、醋、酱油、花生碎、白芝麻、胡椒粉、辣椒油，调料汁。

步骤 6

紫甘蓝丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝扑倒在面条上😄，把调好的料汁浇在上面就可以啦！

鸡丝凉面的小贴士

凉面，就是为夏天而存在的。天气炎热、食欲不振的时候，一碗清爽开胃的凉面立马让人满血复活。

菜谱创建时间：2019-08-19 13:12:52