小时候外婆家里味道——辣椒茄子

作者： 瘦子超会做饭的耶

用料

• 茄子 一个
• 辣椒 3-5个（自己按照能接受的辣度来）
• 蒜末 5瓣（可以多放 这道菜的精髓就是辣椒和蒜末炒出来的香味）
• 生抽 3-4勺
• 耗油 少许
• 盐和味精

小时候外婆家里味道——辣椒茄子的做法步骤

步骤 1

第一步：蒸茄子，把茄子蒸熟。茄子切好可以直接放水里泡着 。避免氧化

步骤 2

蒸到这个程度，其实还可以更熟一点

步骤 3

放油，油热后放茄子 ，然后翻炒，炒的时候可以把茄子尽量剁碎一点，碎一点更入味

步骤 4

差不多了以后放辣椒和蒜末，放了辣椒和蒜末特别香！然后翻炒 ，差不多了以后加点水，放生抽耗油盐，关火后放味精 香喷喷的菜就出炉啦！ 喜欢我的菜可以点赞关注～ 日常更新一些湖南菜 后续还会更新烘培类

菜谱创建时间：2019-08-19 12:08:23