奶茶酱(红茶卡仕达酱)

作者： 是_煩

奶茶味浓浓哒~ 直接抹面，夹馅儿什么都阔以~

用料

• 红茶末 3g
• 水 50g
• 牛奶 130g
• 蛋黄 30g
• 细砂糖 30g
• 低粉 10g
• 无盐黄油 5g

奶茶酱(红茶卡仕达酱)的做法步骤

步骤 1

红茶末+水

步骤 2

煮开

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

煮至微沸关火加盖焖10分钟

步骤 5

过筛得到奶茶，取140g备用。

步骤 6

蛋黄+细砂糖

步骤 7

打匀至稍微发白

步骤 8

低粉事先过筛一次再筛入拌匀

步骤 9

拌匀的样子

步骤 10

倒入奶茶拌匀。

步骤 11

将液体过筛倒入锅中。

步骤 12

中小火边加热边搅拌。待凝固出行纹路后关火

步骤 13

加入黄油拌匀。

步骤 14

将其过筛1~2次。

步骤 15

红茶卡仕达酱完成。

奶茶酱(红茶卡仕达酱)的小贴士

火不要太大。

菜谱创建时间：2019-08-19 12:02:23