鱼洗净,划几下,和姜,倒一点料酒放在盘子里,水开后放锅里蒸十分钟。
鱼蒸好后,盘子里的水倒掉,姜扔掉,鱼身上均匀的撒一点点白糖,切好小葱。 锅里倒油(多一点好吃),放两个大蒜,烧滚烫后倒入鱼身上,好了。