软糯日式红豆包

作者： 美善品bintong19

离不开小美揉面功能的一款超级好吃的日式红豆包

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

软糯日式红豆包的做法步骤

步骤 1

用美善品（小美）做了红豆沙，面团部分除了黄油和盐以外的所有食材全放入小美主锅，开启揉面模式，揉面1分30秒

步骤 2

接着第一步放入黄油和盐，揉面模式6分钟

步骤 3

将揉好的面团从主锅中取出，放在一个盆里盖上保鲜膜进行一发，面团发至1.5倍大，（判断是否一发是否成功食指粘一些面粉向面团中间戳个洞，面团没有塌陷也没有向上鼓起）

步骤 4

两面团排气，后醒面15分钟，平均分成16等份，大概45克左右一个，将红豆沙（小美制作红豆沙）25克左右一个用面团包起，轻轻用手压扁放入烤箱，35度，60-70%的湿度进行二发

步骤 5

发到1倍大后可以取出撒上黑芝麻，盖一层烘焙纸再压28×28的方盘烤箱预热180度，预热10分钟后放入烤箱，20分钟后完美的日式红豆包就出炉了！！

菜谱创建时间：2019-08-19 11:16:33