【月饼节特供🎑2⃣️】健康巧克力伍仁月饼

作者： 韩梦雨胖胖

中秋健康月饼第2⃣️弹～大概是最快手健康的五仁月饼🥮 甜而的不腻椰枣+黑巧克力+坚果碎=健康好吃的伍仁馅～ 甜度完全来自椰枣，少油无添加糖，自己做健康的伍仁月饼，开开心心过月饼节不长胖哈哈✌️

用料

• 低筋面粉 100g
• 各式坚果 25克
• 黑巧克力 50克
• 鸡蛋 2只
• 椰枣 4个
• 菜油 15克
• 黑芝麻 适量

【月饼节特供🎑2⃣️】健康巧克力伍仁月饼的做法步骤

步骤 1

面粉中淋入菜油，一边淋一边搅拌，搅拌均匀后将面粉里较大的结块搓开；之后加入3/4的蛋液，也是一边加入蛋液一边搅拌；搅拌均匀后揉成面团，面团应该是比较软，又不粘手的形态，可以根据面团软硬程度一点点的加水调整；揉好的面团盖上保鲜膜静置片刻，与此同时准备伍仁馅。

步骤 2

黑巧克力掰成小块，微波炉加热两分钟至巧克力🍫融化吃液体(Ps.融化了的黑巧真是太香了(´▽｀)

步骤 3

将椰枣去核切成小块。椰枣类似于国内的蜜枣，不过个头大一点，口味甜而不腻。在北美超市很常见，叫dates。如果不好买到的话可以用蜜枣代替

步骤 4

将坚果和之前的椰枣块一起倒入破壁机打碎，如果喜欢绵密口感的可以将坚果完全打碎。喜欢颗粒感的可以留一些小的坚果块

步骤 5

将步骤4中的椰枣坚果泥加入融化了的巧克力液中，搅拌均匀。将较大的结块搓开

步骤 6

取一小块面团，搓成圆团，压扁，之后像擀饺子皮一样四面擀开成大概2mm厚的圆形薄片。

步骤 7

撕一块保鲜膜，将擀好的面皮放在保鲜膜上，挖一勺坚果黑巧泥在中间

步骤 8

将保鲜膜往上撸，封口

步骤 9

小心的将保鲜膜撕开，修整一下将月饼底部抹平

步骤 10

表面刷上蛋液，撒上黑芝麻

步骤 11

烤箱175度20分钟，如果觉得上色不够可以150度再烤5-10分钟

步骤 12

出炉哈哈～颜值超高，制作起来又超级简单。从准备材料到包好放进烤箱不到三十分钟✌️

步骤 13

椰枣浓厚的甜味综合了黑巧的苦涩，却又保留了可可的香味。配一杯热牛奶🥛，好吃！重点是还不胖人！

菜谱创建时间：2019-08-18 20:18:51