水发面馅饼

作者： summer周周

焦黄厚实的水发面饼，一口咬下去，丰富的口感瞬间在嘴里蔓延，整个小时候的回忆就来了……那时候没有空调，夏日傍晚，一家人围在院子里的小桌子上，一人一碗绿豆汤，一块水发面饼，耳朵边知了的叫声，特别美好

用料

• 面粉 380克
• 水 290克
• 酵母 2克
• 猪油 2勺
• 西葫芦瓜 1根半
• 鸡蛋 3个
• 盐 若干
• 胡椒 若干
• 植物油 若干

水发面馅饼的做法步骤

步骤 1

食物处理器，1秒切丝。加盐以后，瓜会有汁水出来，把水倒掉。

步骤 2

葱、姜放入食物处理器

步骤 3

3秒切碎

步骤 4

加入猪油、炒好的鸡蛋

步骤 5

加点黑胡椒

步骤 6

拌好馅备用。

步骤 7

把面粉、酵母、水全倒进锅里，一字刀头，速度9，一分半钟揉面。

步骤 8

放入容器盖上盖子进行发酵

步骤 9

大约35分钟，发至2倍大。

步骤 10

分好10个面团，开始包馅

步骤 11

压平

步骤 12

放入平底锅开始煎，我用的是摩飞，受热挺均匀的

步骤 13

翻面，表面开始金黄

步骤 14

高度慢慢涨起来

步骤 15

两面都金黄就可以出锅啦😊✌️

步骤 16

馅可以随意换哦，试过好几种的馅，韭菜鸡蛋、纯肉馅、香菇肉都很好吃😋我是为了减肥😅所以做了素馅😁大家可以试试哦

菜谱创建时间：2019-08-18 19:06:19