豆角切丁,过热水,图片中的豆角是已经在锅里过了热水的。
面粉加适量的清水搅拌,成面糊,再依次加入鸡蛋和豆角,搅拌均匀。
在平底锅里倒入适量的面糊,等面糊全部凝固之后翻面。
翻面再煎一下。
出锅,香喷喷的!
表皮脆脆的,里面软软的,很好吃!
1、关于水量,喜欢吃硬的水可以少一点,喜欢吃软的就多加一点,但不能太多。 2、可以用普通面粉,低筋面粉会软一点,口感细腻一点。 3、加任何你喜欢的料都可以,只要能熟就可以。