大蒜去皮切成碎末,然后用水冲洗两遍
生姜,青红椒切成碎末
锅中倒油,多一些,烧热,先放入姜末,然后放入蒜末,中小火慢慢炸一会儿,略微泛黄时加入盐,白糖,味极鲜酱油,蚝油,白胡椒粉调味
放入青红椒末,加鸡精,出锅
烤茄子,金针菇,烤生蚝,蒸扇贝都可以哦,特别好吃