双拼薄脆无边披萨

作者： 活色生香的猫

用料

• 高筋面粉 200克
• 洋葱 适量
• 芝士 3片
• 橄榄油 5克
• 温水 140克
• 酵母 1克
• 盐 1.5克
• 糖 2.5克
• 虾 5-8只
• 火腿肠或培根 适量
• 玉米粒 适量

双拼薄脆无边披萨的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、盐、糖、酵母称重加入大碗中

步骤 2

油、温水

步骤 3

和成光滑的面团，用保鲜膜封好碗，发酵至两倍大，室温27度半小时左右。虾去头去虾线洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制半小时。

步骤 4

面团揉好擀成烤盘大小的面饼，铺在烤盘里，用叉子扎出小孔

步骤 5

抹披萨酱。披萨酱最好把面饼的边缘也抹到，烤好的颜色漂亮。披萨酱的做法参照我之前发的菜谱。

步骤 6

芝士片切丝，先铺一片量的芝士，撒上玉米粒、蔬菜碎，一半摆上虾，另一半摆火腿肠或切好的培根片。

步骤 7

烤箱200度上下火预热5分钟，披萨放中间层，200度上下火烤15分钟。喜欢薄脆的可以加5分钟。

步骤 8

烤好的披萨

步骤 9

最好取出在木面板上切，在烤盘里切会伤到烤盘，用披萨刀切成大小均匀的块，吃的时候可以再撒点黑胡椒粉。

菜谱创建时间：2019-08-17 19:08:23