辣椒肚丝

作者： 宁天色

老婆特别喜欢吃肚子，羊肚牛肚猪肚。。。但是外面的经常有异味，自己煮也麻烦，于是我就经常买了成品再加工下。 这个应该叫爆炒肚丝或辣爆肚丝，但是家里炉子不如酒店的火旺实在爆不起来啊，哈哈😄

用料

• 熟肚子 三两
• 青椒 半个
• 彩椒 一个
• 甜酱 一勺
• 生抽 两勺
• 洋葱 少许
• 花生油 15克

辣椒肚丝的做法步骤

步骤 1

熟猪肚三两（多点也可），可以用牛肚羊肚都行。 切丝，放开水锅里绰一下。

步骤 2

辣椒，彩椒洗净。 家里不能吃辣，辣椒就用了半个。

步骤 3

切成丝，红黄彩椒各用了半个。 没有红黄彩椒，用绿色柿椒也可。

步骤 4

锅内放油，油热放入肚丝翻炒，加入甜酱和生抽，炒至上色放上辣椒彩椒洋葱，没有洋葱也行，继续翻炒三五分钟即可出锅装盘。

辣椒肚丝的小贴士

放油要多点，爆炒，如果喜欢清淡点可以少放油，炒的时候适当加少许水。

菜谱创建时间：2019-08-17 14:56:41