小朋友也可以吃的麻辣香锅

作者： 苏苏的笨笨车

用料

• 藕 1节
• 土豆 1个
• 花菜 1/4个
• 虾 10只
• 蛤蜊 15个
• 午餐肉 半块
• 牛肉丸 3颗
• 牛筋丸 3颗
• 香菇猪肉丸 3颗
• 腐竹 2根
• 木耳 10朵
• 芹菜、留叶 2根
• 洋葱 1个
• 鲜香菇 5朵
• 大葱 1根
• 生姜 3片
• 大蒜头 1头
• 八角 2个
• 花椒 5粒
• 山楂 2片
• 陈皮 1小片
• 芝麻 少许
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 麻辣鲜露 少许
• 十三香 适量
• 丹丹豆瓣酱 适量

小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净切片等处理好装盘

步骤 2

花菜、藕、土豆、肉丸，蛤蜊等分别焯水至半熟，虾用油煎至两面变色。

步骤 3

煎虾的油里加适量色拉油，7成热后加入大蒜、生姜、八角、花椒、大葱、洋葱、山楂、橙皮、煸炒，香味出来后加入鲜香菇继续煸炒。

步骤 4

分别加入藕、土豆、虾、肉丸、腐竹、午餐肉、木耳、蛤蜊、芹菜梗等翻炒，待香味出来后，加入酱油，糖、料酒、耗油、麻辣鲜露（一丢丢）、豆瓣酱、十三香翻炒。

步骤 5

起锅前加入芹菜叶、芝麻，稍微翻炒两下，提香、装盘

小朋友也可以吃的麻辣香锅的小贴士

1、主菜根据喜好可自由调配 ，喜欢鲜香菇的话可以多放一些，不占地方、口感润滑 2、麻辣鲜露可放可不放，我用的家乐氏的麻辣鲜露 3、喜欢辣的可以用火锅调料，我因为要配合小朋友口味，放的豆瓣酱 4、全程不需要加水

菜谱创建时间：2019-08-17 13:10:39