豆沙全麦馒头

作者： 泥娃娃的美食笔记

用料

• 全麦面粉 500克
• 豆沙 克
• 酵母 5克
• 水 230克左右
• 桂花蜜 适量

豆沙全麦馒头的做法步骤

步骤 1

提前煮好红豆，全麦面粉500克，酵母5克，水230克左右。

步骤 2

酵母和入温水中化开，逐步添加到面粉里，揉成团

步骤 3

加入2勺猪油

步骤 4

加入桂花蜜，可以边加边尝试个人喜欢的口感，加入红糖白糖均可。

步骤 5

面团发酵完后，排出空气，揉成长条，切成剂子。剂子搓团压扁，包入豆沙馅儿。

步骤 6

捏边儿收口向下，将面团可以搓成鸭蛋形状，醒面时会变成圆圆的。

步骤 7

蒸锅里放冷水，包子放进去醒面20分钟，整体会大一圈儿。

步骤 8

大火烧开后改中火，蒸20分钟，关闭火，过5分钟再揭盖。

菜谱创建时间：2019-08-17 08:59:23