零失败的冰皮月饼

作者： XU柒月

用料

• 糖 10克
• 西米200克
• 温水250克
• 玉米淀粉50克
• 紫薯馅或水果馅

零失败的冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

1.西米用温水泡2小时，加玉米淀粉慢慢加，加到可以和成团就可以，太硬的话，成品出来凉了以后会比较硬。

步骤 2

2用模具压成形，压的时候在玉米淀粉里滚一下，模具花片上刷油或者沾点玉米淀粉。

步骤 3

3.上锅蒸7-10分钟

步骤 4

蒸好可以表面涮点油，这样凉了以后皮不会太硬。个人认为还是黄桃馅好吃。黄桃加糖煮水，晾凉。糖的都是也可以看个人喜好程度加减

菜谱创建时间：2019-08-17 06:33:11