风靡大街小巷的冰粉 自己在家也能做哦～

作者： 安子妈妈

安妈前阵子去成都玩儿，现回想起蜀地小吃，有一样始终念念不忘，在夏天的街头巷尾都能看见，当当当，那就是冰粉啊，这是只要到了成都，酷暑难耐的你听到路边传来冰粉的吆喝声，顿时觉得神清气爽“巴适得板"~ 老冰粉是用冰粉籽现搓出来的，冰粉籽是假酸浆的种子，为茄科一年生草本植物，象一粒粒小黑芝麻，但比芝麻还小点。把冰粉籽包在布里面，然后在水里不停的揉搓，就会有滑滑的透明粘液出来。把水静静放一会，再用少量石膏凝结，晶莹剔透、口感凉滑的冰粉就做好了。 现在不用那么麻烦啦，有现成的冰粉粉售卖，某宝很便宜就能买到一大包，在家自制也很方便。冰粉晶莹剔透。只要用沸水煮开凉凉就能成型。 糍粑、醪糟、红豆、葡萄干、芝麻、山楂碎、花生碎、西瓜、火龙果 、银耳等等等等，自家做饭不惜料，想放什么随心随性哈。 挖上一勺清甜爽滑的冰粉，顺着喉咙滑进肚子里，经过之处皆是冰凉，简直让人一秒降温。抓住夏天的尾巴！冰粉吃起来吧！今天就教大家自制冰粉粉的步骤。

用料

• 冰粉 1小袋
• 黄桃 50克
• 花生碎 适量
• 蓝莓 30克
• 桑葚 30克
• 椰果 15克
• 葡萄干 10克
• 蔓越莓干 10克
• 纯净水 700克
• 蜂蜜 1勺

风靡大街小巷的冰粉 自己在家也能做哦～的做法步骤

步骤 1

把食材准备好，蓝莓桑葚洗干净。

步骤 2

将冰粉倒入沸水中充分搅拌至完全溶解。

步骤 3

冰粉倒出来，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。

步骤 4

取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。

步骤 5

将冰粉块倒入碗中，表面铺上葡萄干、花生碎、蔓越莓干，蓝莓，桑葚。

步骤 6

将所有食材倒入碗中，淋上蜂蜜水，清凉的冰粉完成啦！

步骤 7

亮晶晶的水晶冻状冰粉好像冰块一样，晶莹透亮，嫩滑香甜的口感及弹滑的质感更会给你带来一种由衷的喜悦感，嗦起来嗦起来~

风靡大街小巷的冰粉 自己在家也能做哦～的小贴士

1，配料随心所欲，喜欢啥放啥~ 2，冰粉粉一般在超市都有，如果买不到就可以在某宝上买吧. 3，放冰箱冷藏更清凉哦。 4．红糖加适量的水熬成浓稠的红糖水，不熬的话加入冰粉里味道会比较淡。

菜谱创建时间：2019-08-16 12:15:26