菠菜香菇鲜肉云吞

作者： 初一妈m

肉馅我是做多了拿来做豆腐的 所以大家可以减少肉馅或者加多面粉 包多点云吞用密封袋装好放入冷冻保存 一周内吃完。 我包的方式是广式云吞，皮薄肉馅饱满 一口咬下满嘴都是肉肉😋

用料

• 面团
• 中筋面粉 100克
• 菠菜 2-3棵
• 小鸡蛋 1个
• 温水 30克
• 馅料
• 香菇 2-4朵
• 雪花肉 200克
• 淀粉 2小勺
• 小鸡蛋 1个
• 耗油 1婴儿勺
• 油 1婴儿勺
• 香菇水 5ml

菠菜香菇鲜肉云吞的做法步骤

步骤 1

1.将菠菜洗干净过下热水（可以不过热水）放入榨汁机加入30ml水打成汁，倒出来过滤一下。准备100g面粉

步骤 2

2.准备100g面粉加入一个小鸡蛋倒入30ml的菠菜汁快速把面粉搅拌成絮状。拿出来揉面。

步骤 3

3.把面团揉至光滑不粘手和台面，用保鲜膜盖着醒15-20分钟。醒完后再揉几下，把面团擀皮，切出形状。

步骤 4

4.切出形状的面片，可以擀薄一些。

步骤 5

5.香菇用温水泡发后切成小粒粒，雪花肉打碎倒入香菇里加入2勺淀粉。

步骤 6

6.再加入1-2勺耗油，一个小鸡蛋，些许香菇水，顺时针把肉酱搅拌上劲即可。

步骤 7

7.包好云吞，皮薄肉馅饱满（包法请去参照鲜肉马蹄云吞食谱）

步骤 8

8.出锅啦，很饱满的云吞。

菜谱创建时间：2019-08-16 10:19:07