消耗蛋清天使蛋糕烤盘版

作者： 晴依吖

给momo做了好多蛋黄溶豆 剩余了一大堆蛋清 7 8个差不多 用8寸模具其实最好 中间松软的会更多 没有模具 我就直接用油纸＋烤盘来凑合了 上下还是有点干 可以当早餐 和牛奶一起吃比较好

用料

• 蛋白 7 8个
• 低筋面粉 75克
• 细砂糖 55克
• 玉米淀粉 10克
• 蔓越莓干 若干
• 柠檬 几滴

消耗蛋清天使蛋糕烤盘版的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蔓越莓干

步骤 3

蛋清放入打蛋盆 滴几滴柠檬汁去腥 打发至湿性发泡

步骤 4

白糖分三次加入

步骤 5

过筛玉米淀粉和低筋粉

步骤 6

翻拌至没有粉末 加入蔓越莓 不可以跟低粉一起加 否则会拌不开 不可以搅拌 会消泡

步骤 7

铺油纸 放烤盘 或者8寸模具 抹面 震一下

步骤 8

烤箱预热10分钟160° 35分钟 中间颜色上了以后加盖锡纸保留颜色

步骤 9

徒手脱模哈哈

步骤 10

我就是提前放了蔓越莓 结果就周围有干粉这样 失败案例 小伙伴们要切记袄

步骤 11

中间很松软 还是用8寸的好 这样的上下都会比较干

步骤 12

松软地方有点少 别有一番风味这样的蛋糕

步骤 13

当早餐和牛奶一起吃很不错

菜谱创建时间：2019-08-16 09:15:53