酸甜适口的菠萝炒饭

作者： 美食家大雄本人

菠萝饭是道经典泰国炒饭，女生和小朋友们特别喜欢。用椰浆蒸出来的米饭更加香糯绵软、再加入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁，混合着菠萝的酸甜，很开胃，老少皆宜，而且看上去也很漂亮。做了个家庭版，一起来试试吧 。

用料

• 椰浆 200g
• 其他食材 如下

酸甜适口的菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

食材：大米 椰浆200g 洋葱 火腿 虾仁12个 杂果粒（胡萝卜玉米青豆）腰果 肉松 黑芝麻 咖喱2块 黑胡椒5g 料酒一勺 菠萝半个

步骤 2

大米淘净加入椰浆和水，焖成米饭（水不要太多）

步骤 3

菠萝从中间切开，用刀划成方块，用勺子把菠萝肉挖出来。

步骤 4

虾仁中加入料酒、黑胡椒腌制20分钟。

步骤 5

火腿、洋葱切成丁，咖喱切成碎。

步骤 6

锅中加入底油，加入腌好的虾仁炒熟，捞出。

步骤 7

锅中加入底油，加入洋葱丁炒香，再加入杂果粒、香肠丁，翻炒均匀。

步骤 8

加入椰浆米饭，将米饭炒散后加入咖喱碎，翻炒均匀。

步骤 9

加入腰果和菠萝丁，翻炒均匀盛出，一定不要炒时间久。

步骤 10

最后撒上肉松和黑芝麻～

菜谱创建时间：2019-08-15 21:29:04