懒人薄皮包子(饺子皮版)

作者： 茶亦微凉

晶莹剔透皮薄馅多的包子，饺子皮版的。最近可能是跟饺子皮杠上了，用饺子皮啥都做，就是不做饺子。我弄了三种馅，本来还想弄个粉条馅或者辣萝卜丝馅的，弄不动了😂 对于馅，个人建议素菜馅，能吃辣的就弄辣味素菜馅，喜欢肉食的小伙伴可以少放点肉，因为这款包子皮薄，肉太多会腻。当然，你要是属于贼喜欢吃油腻的请随意放肉。我做的三种馅，耗时长些，你们可以按自己喜欢的馅随便准备一种就可以了。很快捷的。

用料

• 饺子皮 随意
• 香菇白菜馅： 香菇 适量
• 白菜 适量
• 香菇猪肉馅： 香菇 适量
• 猪肉 适量
• 豆角猪肉馅 豆角 适量
• 猪肉 适量

懒人薄皮包子(饺子皮版)的做法步骤

步骤 1

香菇豆角白菜都泡在放了小苏打的水里泡一会

步骤 2

白菜香菇切小片

步骤 3

豆角切丁

步骤 4

猪肉剁碎加一点淀粉，姜末搅打均匀备用

步骤 5

葱花

步骤 6

香菇切丁，放一半剁好的猪肉混合

步骤 7

香菇猪肉里面放点葱，不喜欢葱的可以不放

步骤 8

起锅薄油，大火断生白菜香菇，放盐

步骤 9

起锅

步骤 10

依次炒好豆角猪肉馅，香菇猪肉馅，放一边备用。注意，都是断生即可。其实包生馅更好吃，但是我们的皮薄，蒸的时间短，所以我们给它炒一下

步骤 11

操作台上刷点油，一点点就行，放一张饺子皮，表层刷油，也是薄薄的一层就行

步骤 12

然后给刷过油的饺子皮盖上一张饺子皮，继续给新盖的饺子皮刷油，再盖一张新的。大概有个七八张，十张左右就可以暂停，可以擀皮了

步骤 13

上下左右均匀擀开，不要太薄太薄，容易破

步骤 14

擀好的饺子皮不会粘住，一揭就下来了

步骤 15

蒸隔上放一张烘培用的油纸，这样蒸好的包子不会粘底，一提就拿起来了

步骤 16

开始包

步骤 17

我包

步骤 18

我包包包，指甲长的同学要注意别戳破了

步骤 19

包满一笼，大火烧开送上蒸锅，转中火15分钟，有肉的馅蒸15分钟，素菜馅10分钟。

步骤 20

出锅啦，这一锅是豆角馅的

步骤 21

香菇猪肉馅的

步骤 22

素菜，香菇白菜馅的

步骤 23

还做了几个生煎，起锅薄油下包子，小火

步骤 24

包子屁股黄黄的时候

步骤 25

加水，小火盖锅盖五分钟

步骤 26

听到锅里吱啦吱啦水收干的声音，就熟了

步骤 27

煎包

步骤 28

素菜包

菜谱创建时间：2019-08-15 21:25:26