家常蘑菇豆腐

作者： 大昕昕呀大昕昕

香喷喷的家常蘑菇豆腐，简单味美的快手菜！

用料

• 嫩豆腐 1块
• 蘑菇 8个
• 葱姜 适量
• 生粉 一汤勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 适量
• 白糖 半勺
• 芝麻油 半勺适量

家常蘑菇豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块。

步骤 2

蘑菇切片。

步骤 3

一半葱切段，姜切丝。

步骤 4

另一半葱切成葱花。

步骤 5

锅里放油，炒香葱姜。

步骤 6

放入豆腐略加翻炒，加老抽生抽翻炒两下。

步骤 7

加一小碗水烧开。

步骤 8

加入蘑菇片，盖上锅盖，转小火炖5分钟。

步骤 9

另取一个小碗，加入一勺生粉。

步骤 10

加入3勺水，搅匀准备勾芡。

步骤 11

小火5分钟后转大火，加半勺糖提鲜，尝尝味道再决定是否加盐，因为有老抽生抽，如果口味清淡可以不用加盐的，加胡椒粉，倒入生粉水快速翻炒，再加葱花和芝麻油翻炒两下就可以出锅了。

步骤 12

香喷喷的蘑菇豆腐做好啦！开吃！

家常蘑菇豆腐的小贴士

不喜欢勾芡可以不勾芡。 如果嫌豆腐有豆腥味，可以用开水烫一下再做。 最后一步葱花可以换成蒜花，更香更好吃！

菜谱创建时间：2019-08-15 20:28:15