做这个最好是“离核”黄桃,要不容易弄烂。本次黄桃个小,改成一半就行了。用盐水泡个五分钟,杀菌。把盐水倒掉冲洗干净。
削皮要削的干净。不能留一点。
冰糖的量根据个人口味,太甜了就腻,放少了没味道。我这次加了一把,大概有50多粒。
放水不要没过桃子,桃子自己还能出些水。
锅开后中小火,10分钟,时间只是参考,用筷子一捅软了就行。别太软了要不有种烂的感觉。
关火,自然放凉。
放到干净容器中。冰镇后吃更好。
放到小盒子里方便携带
盐水杀菌,器皿干净,密封良好可以多放几天,如果满足不了,那就第二天争取都吃了。