脆皮日本豆腐

作者： 重庆长城职业学校

用料

• 日本豆腐 2个
• 小米椒 2个
• 香葱 1根
• 油 适量
• 洋葱 适量
• 鲜香菇 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白胡椒粉适量 适量

脆皮日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐连包装袋从中间切开

步骤 2

把日本豆腐轻轻挤出来，切成厚片

步骤 3

洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花。兑调料汁：碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉，兑入适量清水搅拌均匀备用

步骤 4

日本豆腐裹上玉米淀粉

步骤 5

下入油锅炸至表面酥脆，色泽金黄捞出

步骤 6

锅中留适量底油，放入洋葱和蒜末爆香

步骤 7

放入香菇和小红椒翻炒一会，放入炸好的日本豆腐炒匀

步骤 8

倒入调料汁，快速翻炒至汤汁浓稠，让豆腐裹上浓稠汤汁即可，出锅装盘后撒点葱花点缀

菜谱创建时间：2019-08-15 08:59:01