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如何正确使用吉利丁的做法
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如何正确使用吉利丁

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浅草君君kakun

如何正确使用吉利丁的用料

如何正确使用吉利丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片5g,剪成条入碗,倒入冰水浸没!10分钟左右变软拧干使用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗内倒入30g冰水,吉利丁粉均匀撒在冰水表面凝结成块使用,冷藏保质期6天

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁粉(两者可以等量替换)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慕斯的制作都会用到吉利丁,好看嘛

如何正确使用吉利丁的小贴士

1.吉利丁制作的甜品需要冷藏保存,温热的环境下容易融化变形 2.吉利丁制作的甜品需要密封保存,防止表面产生胶质表层 3.糖会降低吉利丁的凝结力,糖多的甜品会更软

菜谱创建时间:2019-08-14 19:27:48
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