超级容易上手的香蕉蔓越莓马芬蛋糕

作者： ZYJ的吃货手册

这是我创建的第一个菜谱哦！😉😉😉 这款香蕉蔓越莓马芬蛋糕上手十分简单，是不错的早餐选择。我觉得尝起来很像香蕉磅蛋糕的味道，但是又不完全相同。相比较，这款少了高热量的黄油和蜂蜜，更加适合减肥的我们。又多了些蔓越莓酸酸甜甜的口感，即使一口气吃五个也不会腻哦！😍😍😍 赶紧准备好材料让我们一起尝试一下吧！💪💪💪

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 2～3个（约150克）
• 泡打粉 6克
• 低筋面粉 200克
• 玉米油 75克
• 牛奶 85克
• 细砂糖 100克
• 蔓越莓 50克

超级容易上手的香蕉蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将鸡蛋用打蛋器打到有大气泡的状态。

步骤 3

就是这样啦！

步骤 4

加入玉米油、牛奶、细砂糖，用搅拌器搅拌均匀。

步骤 5

加入压好的香蕉泥，用搅拌器搅拌均匀。（注意：香蕉压成泥以后很容易被氧化变黑，所以不要太早压泥，而且做完后要套上保鲜膜哦！）

步骤 6

分三次将面粉和泡打粉的混合物筛入。每次都要等没有干面粉和小颗粒后再进行。

步骤 7

搅拌时从两点钟方向进入，八点钟方向出，并不断转动盆，使之混合均匀。也要不断将盆壁的干面粉刮下。

步骤 8

搅拌好的面糊如图。

步骤 9

加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀。

步骤 10

将准备好的蛋糕糊倒入纸杯中，大约五分之三杯即可，要给它留一些起发的空间。

步骤 11

烤箱上下管160度预热。将托盘放入烤箱，大约40到50分钟就可以出锅了。由于不同的烤箱脾气不一样，判断熟没熟的一个标准就是用牙签插一下，如果没有粘连就可以啦！如果发现上表面颜色不够，可以把温度调高到180度左右，注意观察，均匀上色。

步骤 12

香气扑鼻的香蕉蔓越莓马芬蛋糕就出炉啦！

超级容易上手的香蕉蔓越莓马芬蛋糕的小贴士

1、泡打粉不能不加，否则是发不起来的。 2、细砂糖的量可以根据自己的口感和香蕉的甜度进行调整。 3、根据这个方法我还尝试了抹茶口味和巧克力口味，都很不错。抹茶的可以稍微加一下蜜豆，巧克力的可以加一些坚果。 学生党不一定随时看手机，但是我看见了一定会尽快回复大家。欢迎大家交流，我们一起进步，做出更好吃的马芬蛋糕。 简单易操作的香蕉蔓越莓马芬蛋糕做起来吧！

菜谱创建时间：2019-08-14 16:27:42