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小米蔬菜粥的做法

小米蔬菜粥

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黄妈家宝宝辅食
食谱名:小米蔬菜粥 参考月龄:10个月以上 今天的这碗小米蔬菜粥就特别适合宝宝吃,小米经过熬煮之后就非常软烂的,粘糯的口感,伴随着清新的米香,搭配富含膳食纤维的南瓜,金黄金黄的,颜色也特别诱人。

用料

小米蔬菜粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:小米30克,南瓜30克,茄子20克,青菜叶5克。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切成菱形的小片,茄子切小丁。 »食材颗粒的大小可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶锅中倒入700毫升的清水,煮8分钟至水开,倒入小米。 »妈妈们最好一次性加足水,如果中途加水,容易使水粥分离,影响口感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再煮5分钟,煮开后转中火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在小米粥中加入南瓜片、茄子丁,再煮15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途要多次搅拌。 »妈妈们要记得多搅拌,以免糊锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅烧水,水开后倒入青菜,焯水3分钟。 »青菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜梗斜切,青菜叶切细丝。 »蔬菜用刀斜切能更好地切断粗纤维,让宝宝更好的咀嚼与消化。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜梗倒入煮好的小米粥中,煮2分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入青菜丝,再煮1分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以要后放。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟后关火焖3分钟。 »焖3分钟,是为了用余温把米粥彻底焖熟,而且有助于米粥成型。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦!大夏天的看见这么一碗清清爽爽的粥,整个食欲都被吊起来了呢,舀一勺不但能吃到浓稠的小米和南瓜,还带着软嫩的茄子和青菜,嗖嗖嗖一碗就下肚啦。

小米蔬菜粥的小贴士

●妈妈们可以把茄子和青菜换成宝宝喜欢的食材,如胡萝卜、青瓜等。 ●妈妈们还可以给宝宝搭配各种小饼或糕点,营养更好哦。

菜谱创建时间:2019-08-14 10:17:42
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