【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面！

作者： 下厨房用户_ps3u

在吃冷面这件事上，咱们朝鲜族的朋友很有发言权。比如没人不喜欢的朝鲜冷面，比如今天这道豆浆面—将过凉的面条泡入冰豆浆中，简单调味，配上黄瓜丝、西红柿，再加点冰块，清爽弹牙、豆香浓郁。看似毫无关系的组合，却有意想不到的风味，还不快来试试！

用料

• 黄豆 250克
• 白煮蛋 1个
• 黄瓜 半根
• 西红柿 3片
• 熟白芝麻 适量
• 小麦面 适量
• 盐 适量

【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面！的做法步骤

步骤 1

提前浸泡过夜的黄豆先煮熟，在冷水中去皮后再加水打成豆浆，过滤出豆渣，放入冰箱冷藏备用；

步骤 2

小麦面放入沸水锅中煮熟，捞出在冷水里过一下；

步骤 3

黄瓜切丝、西红柿切片，白煮蛋切半，熟白芝麻碾碎；

步骤 4

把面条盘在碗中，放入冰块后倒冰豆浆；

步骤 5

放上西红柿、黄瓜、鸡蛋、白芝麻，再根据自己的口味加盐即可。

菜谱创建时间：2019-08-13 20:22:17