肉末茄子焖面

作者： 懒饭App

时间：约10-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 长茄子 1根
• 猪肉馅 200g
• 小葱 2根
• 蒜 6瓣
• 小米椒 2个
• 挂面 150g
• #调料
• 盐 2g
• 糖 5g
• 生抽 20g
• 老抽 8g
• 料酒 10g
• 黄豆酱 15g
• 五香粉 1g
• 食用油 15g
• 开水 100ml

肉末茄子焖面的做法步骤

步骤 1

锅内烧开水，放入挂面，煮约1分钟，捞出过凉水。

步骤 2

锅中放油，小火爆香葱白，放入肉末，翻炒至变色，放入料酒、生抽、老抽，盐、糖，茄子翻炒一会儿。

步骤 3

倒入开水，加入盐、糖、黄豆酱，五香粉，翻匀后盖上盖，中小火焖煮5分钟。

步骤 4

铺上面条、小米辣碎、蒜蓉，继续盖上盖焖1分钟，开盖用筷子翻拌，撒葱花。

肉末茄子焖面的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-13 15:50:46