不同寻常的“丝瓜炒蛋”/豆腐丸🤫无油无糖无蛋😢

作者： 悠然-低脂纯素

且慢，咋个不同寻常❔ 1.自己家的丝瓜（常见）炒自己做的创意豆腐，可好❔ 2.无油无糖无鸡蛋。三无产品哈哈，如何❔ 好吃吗？说啥，没听见😂貌似都油盐不进了呢…… 每一天，感恩的心，感恩有您🙏

用料

• 嫩丝瓜 约700克
• 自制豆腐碎 一盘（一半炒菜，1/2团成丸子）
• 姜 水 姜黄粉 生抽适量

不同寻常的“丝瓜炒蛋”/豆腐丸🤫无油无糖无蛋😢的做法步骤

步骤 1

如图，丝瓜处理好，接着切成片（下图）。豆腐碎是今天刚做的，备用。

步骤 2

锅里放姜片小火干煸一下，接着倒入丝瓜，小火转中火，晃动锅体或不停搅拌，炒到丝瓜变软就差不多了，倒入一点生抽调味装盘。

步骤 3

平底锅涮干净，放一点水和一点（约1/2小汤匙）姜黄粉拌匀烧开，倒入豆腐碎搅拌收汁调味。可根据自己口感调。我放了一点生抽而已，OK😊

步骤 4

丝瓜先装盘，等着豆腐碎来了放上就好。简单吧，不用问，感恩的心，一定好吃😋

步骤 5

一份炒蛋🆚一份丸子（直接团成型），丸子里只是撒了一把醋泡黑豆，没用任何调料，满满的蛋白质感😂浓浓的鲜香味✌️

不同寻常的“丝瓜炒蛋”/豆腐丸🤫无油无糖无蛋😢的小贴士

1.丝瓜本身就有很多的水分，直接放锅里不用加水，炒到丝瓜出汁即可调味盛出。 2.豆腐碎是熟的，在锅里打个滚就OK，所以就等于是烧开调汁放进去快速拌匀✌️

菜谱创建时间：2019-08-13 14:06:45