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怎么做出橙味儿浓郁的小蛋糕?来,一点小技巧的做法
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怎么做出橙味儿浓郁的小蛋糕?来,一点小技巧

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作者: 君之
君之

怎么做出橙味儿浓郁的小蛋糕?来,一点小技巧的用料

怎么做出橙味儿浓郁的小蛋糕?来,一点小技巧的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先制作橙子泥。将橙子洗净,锅里倒入足量的水烧开(水量要能够没过橙子),将整个橙子放入锅里,加盖小火煮半个小时,一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来,冷却。 将冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽,将籽去掉。用破壁机或食品料理机把橙子块(连同橙子皮一起)打成泥状即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块软化以后,加入细砂糖,用打蛋器充分打发,分两次加入打散的鸡蛋液,继续打发。完全打发后的黄油呈蓬松轻盈的状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在黄油里加入90克橙子泥。用刮刀稍稍拌匀。面粉和泡打粉混合后筛入黄油里。 泡打粉可以帮助蛋糕变得更蓬松,如果不用泡打粉,会影响蛋糕的蓬松度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌,使面粉和黄油完全混合。加入巧克力豆,拌匀,面糊就做好了。 将面糊装入杯子里,7成满。放入预热好上下火180℃的烤箱里,中层,烤18分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄色即可出炉。 请根据纸杯的大小、烤箱的实际情况调整烘烤的时间。烤到蛋糕完全鼓起,用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签上没有残留稀面糊就表示熟了。

怎么做出橙味儿浓郁的小蛋糕?来,一点小技巧的小贴士

1、这里介绍的橙子处理方法做成的橙子泥,可以用来制作各种橙香浓郁的甜点。整个橙子煮过后,去除了苦味和涩味,尽量用多一些的水来煮,使苦味去除得更干净。橙子在煮好之前要保持完整,不要弄破表皮,以免橙汁和内部的香味被破坏。 2、根据橙子的大小,制成的橙子泥分量也是不一样的。这个配方只需要使用90克橙子泥,剩下的橙子泥放入冰箱可保存三天左右。 3、没有耐烘焙型的巧克力豆,可以直接将黑巧克力切成小块代替。

菜谱创建时间:2019-08-13 09:10:22
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