炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食

作者： 小美的美食

作为美食博主，这次的牛肉味道自己喜欢最满意，牛肉本身就很新鲜，肉质很棒，可见好的原材料是美食的第一步。炖牛肉放1-2个番茄可以提鲜增味，我的牛肉汤里经常会出现番茄。 本菜谱教你用最少的调料，做最好吃的牛肉。

用料

• 牛腩
• 葱姜蒜
• 番茄酱
• 料酒、酱油
• 盐、蘑菇

炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。

步骤 2

随后放入番茄酱。

步骤 3

继续翻炒到能闻到番茄酱的味道。

步骤 4

倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

步骤 5

蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。

步骤 6

牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡。

步骤 7

开吃罗，真香

炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食的小贴士

很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好。 千万不要选纯瘦的牛肉来炖 如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。

菜谱创建时间：2019-08-12 18:21:45