材料备齐,肉末用料酒、少盐、生粉腌制
水热了之后放大米、姜片
煮到米粒开花,捞出一半的米
加水到最初位置,继续熬到汤白浓稠
汤白浓稠放入捞出的米,
随后放入油、皮蛋、盐
放入肉末打散,全部打散即可关火。
每一次添加食材,都要搅拌,搅拌贯穿整个制作过程。葱花食用的时候撒在碗中,不建议直接撒在锅里。 要粥好吃注意三点: 第一用猪油 第二姜片多放 第三多放米,捞出再放入