无添加自制花生酱

作者： yyafo

外头买的花生酱总怕有黄曲霉素，只要有一颗坏的花生混进去就会有很好的黄曲霉素。况且外头买的花生酱添加剂也多。 所以自己做花生酱，每次不做多，放冰箱两周吃完，新鲜又美味。

用料

• 花生 300克
• 盐 3克
• 橄榄油 3勺左右
• 芝麻油 适量

无添加自制花生酱的做法步骤

步骤 1

选购红皮生花生米，挑出感觉坏的花生。 烤箱150度烤10分钟，香气出来了，红皮颜色变深，开裂了就差不多了。 取出花生米，冷却后剥去花生皮，备用

步骤 2

将花生米倒入料理机，低速搅拌，打碎花生，然后加少量盐，少量多次倒入橄榄油，花生酱的浓稠程度跟加入的油量有关。喜欢更香的可以加入一些芝麻油。

步骤 3

料理机多次低速搅拌，至花生酱粘稠均匀，放入干净器皿冰箱冷藏保存。

无添加自制花生酱的小贴士

调凉菜酱料时可以再加入生抽，糖，盐，辣椒粉等！ 也可以直接涂在吐司上吃！

菜谱创建时间：2019-08-12 15:24:23