超香秘制辣椒油

作者： 上官雨馨mm

辣椒油早就吃完了，最近都吃老干妈辣椒油，但是这个老干妈辣椒油嘛就没自己弄的好吃了，偶然看到个熬油配方，对于重庆的人来说，何不让它更辉煌一点😏下面，凉菜这些挖一点可能还是要比老干妈香哦😋不说了，开始♥

用料

• 干辣椒 3大把
• 油酥花生米 3勺
• 白芝麻 2-3勺
• 大蒜 一个半
• 花椒 2勺
• 香菜 3颗
• 洋葱 半个
• 生姜 8片

超香秘制辣椒油的做法步骤

步骤 1

倒一些油，烧5分热，把这三样放里面炸，开小火慢慢炸直到比较干焉的时候捞出来扔掉，然后把蒜末倒里面继续小火炸1分钟左右，再倒入花生碎，花椒，辣椒碎，白芝麻炸2-3分钟，期间一直铲，完成😛

步骤 2

蒜的话其实多点少点都可以的，随意哈

步骤 3

不要炸糊了就行

步骤 4

辣椒碎，先把干辣椒进锅里炒热，再弄碎啦☺

步骤 5

正好前两天家里有有油酥花生，只用把它弄碎😜

步骤 6

青红干花椒都可以

步骤 7

熟的白芝麻

步骤 8

放在一起备用

步骤 9

熬成这样，闻一闻，麻辣香味就出来啦，不要炸糊啦😎

步骤 10

这个是之前买什么的瓶子，今天派上用场啦，有个小吊牌，我来写个日期，记录下😁

超香秘制辣椒油的小贴士

步骤中的勺子是小勺子哈，其实多点少点也没关系，只要不用舀汤的勺子就好了🤗

菜谱创建时间：2019-08-12 14:03:00