咖喱红酒烩牛肉

作者： 阿同阿同

咖喱红酒烩牛肉？——其实这名我也不确定，爸爸教的时候问他这菜叫什么来着？他说，让我随便想想……——于是就有了这。

用料

• 精肋肉（牛肉）
• 土豆
• 蕃茄
• 油咖喱
• 洋葱
• 红酒
• 盐
• 糖

咖喱红酒烩牛肉的做法步骤

步骤 1

先将牛肉洗净、切块、过水

步骤 2

将牛肉放入开水中煮45分钟左右

步骤 3

土豆、蕃茄、洋葱，洗净切块

步骤 4

倒入适量的油，烧热后放入洋葱翻炒

步骤 5

洋葱炒出香味后放入蕃茄，翻炒至糊状

步骤 6

放入土豆翻炒，此时将牛肉沥干放入锅中

步骤 7

放入适量咖喱、盐，炒匀。

步骤 8

缓缓倒入红酒（2两左右？）翻炒一下，盖上盖子焖上6、7分钟

步骤 9

然后继续翻炒，并放入糖适量

步骤 10

盖上盖子焖3分钟，然后翻炒一下（反复两次）

步骤 11

汤汁收浓即可装盘。

咖喱红酒烩牛肉的小贴士

果然掂勺才是真难的事儿……我爸辛苦了！ 这菜其实不难，土豆多焖会儿会更好吃——其实我觉得大家比我明白的多TT TT 很好吃的一道菜哟！

菜谱创建时间：2012-04-07 13:32:49